ILGIN HAŞHAŞLI KÖMBESİ COĞRAFİ İŞARET ALDI

Ilgın mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Ilgın Haşhaşlı Kömbesi, yüzyıllardır Ilgın'da  yapılan ve nesilden nesille aktarılarak günümüze ulaşmış yöresel bir hamur işidir. İçerisinde sarı haşhaş tohumlarının kavrulmuş, öğütülmüş ve ezilerek püre haline getirilerek oluşturulan haşhaş ezmesi kullanılmaktadır.  İlçemizde, haşhaş ekildiği günden itibaren yöre için önemli bir yere sahip olmak ile birlikte yöresel hamur işleriyle yörenin yemek kültürünü etkilemiştir. Ilgın mutfak kültüründe bayramlarda, asker uğurlamada, sünnet düğünlerinde, dini bayramlarda, kandillerde, mevlitlerde her evde yapılan ve talep üzerine her gün üretilen bir çörektir. İlçemizde üretilen bu lezzetli ürünün üreticileri ile ünü her geçen gün daha da öne çıkmaktadır. 

Ilgın’ın ilk ve şimdilik tek coğrafi işaretli ürünü olan Ilgın Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 19.09.2023 tarihinde Türk Patent Enstitüsüne tescil edilen Ilgın Haşhaşlı Kömbesi’ nin Coğrafi İşaretli Geleneksel Ürün Kullanım Hakkı için başvuruda bulunan ve ürün denetimlerini başarıyla geçerek kullanım hakkı belgesi almaya hak kazanan Oda Üyesi Hb Bakanlar Unlu Mamülleri Gıda Limited Şirketi ile Ömür Etliekmek Ömer Faruk Korucu, Gazi Etliekmek Cumali Güdücü ve Şen Pide – Fatma Şen firmalarının belgelerini Ilgın Tso Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Özlen ve yanındaki heyet tarafından teslim edildi